Certyfikowany Audytor wewnętrzny / Koordynator HACCP

O szkoleniu

Szkolenie przygotowuje kandydatów do samodzielnego przeprowadzania audytów wewnętrznych na zgodność z wymogami zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP. Dzięki wielu ćwiczeniom i warsztatom uczestnicy poznają praktyczne aspekty przygotowania się do audytu, przeprowadzania audytu oraz dokumentowania jego wyników.

Kto powinien wziąć udział?
  • Kandydaci na Audytor wewnętrznych HACCP.
  • Kandydaci na Koordynatorów HACCP.

Program szkolenia

Ramowy program szkolenia:

BLOK 1: omówienie wymagań normy i funkcjonowania systemu

1. Prawodawstwo w zakresie bezpieczeństwa żywności.

2. Definicje, podstawowe pojęcia.

3. 7 zasad systemu HACCP – omówienie.

4. Praca z dokumentacją HACCP.

5. Zasady weryfikacji systemu HACCP.

 

BLOK 2: warsztaty dla Audytorów wewnętrznych

1. Rola audytu wewnętrznego w ocenie i doskonaleniu systemu zarządzania jakością.

2. Zadania i odpowiedzialność Audytorów wewnętrznych.

3. Omówienie procedury i formularzy związanych z przeprowadzeniem audytu wewnętrznego.

4. Zasady skutecznego słuchania.

5. Komunikacja podczas audytu – prezentacja autorskiego filmu CDZ Meritum – „Scenki audytowe”

6. Układanie listy pytań audytowych.

7. Przeprowadzenie audytów w grupach.

8. Raportowanie i omówienie przeprowadzonych audytów.

9. Omówienie etapów wprowadzenia systemu HACCP.

10. Powołanie zespołu.

11. Komunikacja podczas wdrożenia.

12. Nadzorowanie i przegląd systemu.

13. Utrzymanie działania systemu.

14. Kilka słów o wymaganiach normy PN-EN ISO 22000 – Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności.

 

BLOK 3 – rola Koordynatora ds. systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności:

1. Zadania i zakres obowiązków Koordynatora ds. systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.

2. Etapy i wdrożenia systemu zarządzania – praktyczne porady.

3. Przygotowanie, przeprowadzenie i raportowanie przeglądu zarządzania.

4. Współpraca z jednostką certyfikującą.

5. Egzamin i omówienie wyników.

Czas trwania

2 dni (1 dzień: 9:00-16:00 / 2 dzień: 9:00-16:00)

Terminy i miejsca

Zapoznaj się z aktualnymi terminami tego szkolenia bądź zapisz na powiadomienia o nowych terminach.

Warunki techniczne niezbędne do udziału w usłudze:
a) platformę /rodzaj komunikatora, za pośrednictwem którego prowadzona będzie usługa: Microsoft Teams;
b) minimalne wymagania sprzętowe, jakie musi spełniać komputer Uczestnika lub inne urządzenie do zdalnej komunikacji:
- system operacyjny Windows 7 (lub nowszy),
- min. 2GB pamięci RAM,
- procesor dwurdzeniowy 2Ghz,
- mikrofon, głośnik;
c) minimalne wymagania dotyczące parametrów łącza sieciowego, jakim musi dysponować Uczestnik: 1MB/s d) niezbędne oprogramowanie umożliwiające Uczestnikom dostęp do prezentowanych treści i materiałów: Adobe reader (lub inny do otwierania plików PDF), przeglądarka: Chrome, Mozilla Firefox, Safari,
e) okres ważności linku umożliwiającego uczestnictwo w spotkaniu on-line: do zakończenia szkolenia (wg harmonogramu).
Warunki techniczne niezbędne do udziału w usłudze:
a) platformę /rodzaj komunikatora, za pośrednictwem którego prowadzona będzie usługa: Microsoft Teams;
b) minimalne wymagania sprzętowe, jakie musi spełniać komputer Uczestnika lub inne urządzenie do zdalnej komunikacji:
- system operacyjny Windows 7 (lub nowszy),
- min. 2GB pamięci RAM,
- procesor dwurdzeniowy 2Ghz,
- mikrofon, głośnik;
c) minimalne wymagania dotyczące parametrów łącza sieciowego, jakim musi dysponować Uczestnik: 1MB/s d) niezbędne oprogramowanie umożliwiające Uczestnikom dostęp do prezentowanych treści i materiałów: Adobe reader (lub inny do otwierania plików PDF), przeglądarka: Chrome, Mozilla Firefox, Safari,
e) okres ważności linku umożliwiającego uczestnictwo w spotkaniu on-line: do zakończenia szkolenia (wg harmonogramu).

Rejestracja

Cena promocyjna
970
+23% VAT
Cena zawiera:
  • Zniżkę 3% przy zgłoszeniu za pośrednictwem Eventis.pl (cena standardowa 1 000 zł)
  • udział w zajęciach
  • materiały szkoleniowo-konferencyjne
  • certyfikat uczestnictwa
Zapisz się

Organizator

Centrum Doskonalenia Zarządzania MERITUM Sp. z o.o.
01-756 Warszawa
Przasnyska 6b
woj. mazowieckie
Centrum Doskonalenia Zarządzania Meritum jest firmą doradczo-szkoleniową, specjalizującą się we wdrażaniu i doskonaleniu systemów zarządzania. Projekty wdrożeniowe: * System zarządzania jakością zgodny z normą ISO 9001:2015, * System zarządzania...
FAQ

Najczęściej zadawane pytania

Prosimy o przejście do sekcji Zapisz się, aby wypełnić formularz zgłoszenia w wydarzeniu. Po jego wysłaniu organizator skontaktuje się celem potwierdzenia przyjęcia zgłoszenia i przekazania szczegółów organizacyjnych.

Prosimy o wypełnienie formularza zgłoszenia dostępnego na górze strony. Po jego otrzymaniu skontaktujemy się, aby potwierdzić zgłoszenie i przekazać wszystkie informacje organizacyjne.

Dofinansowanie z Bazy Usług Szkoleniowych.

Kontakt

Masz pytania? Napisz do nas

Wypełnij formularz

Uzupełnij pole
Wybierz termin wydarzenia
Uzupełnij pole
Uzupełnij pole
Uzupełnij wiadomość
Potwierdź, że nie jesteś botem.
Musisz zaakceptować regulamin.

Dane kontaktowe

Centrum Doskonalenia Zarządzania MERITUM Sp. z o.o.
01-756 Warszawa Przasnyska 6b
Powiadomienia o nowych terminach

Zapisz się, aby otrzymywać powiadomienia o nowych terminach tego wydarzenia!