Szkolenie

Ekspert Systemu HACCP wg ISO 22000

O szkoleniu

Przygotowanie przyszłych Ekspertów do efektywnego sprawowania tej funkcji w firmie oraz zapoznanie ich z zakresami obowiązków, uprawnień i odpowiedzialność Ekspertów ds. Systemu HACCP wg ISO 22000 i prowadzeniem audytów systemu HACCP.
Kto powinien wziąć udział?
Kurs przeznaczony jest dla osób, które chcą podnieść swoje kwalifikacje zawodowe i uzyskać odpowiednie kwalifikacje z zakresu zarządzania bezpieczeństwem żywności. Szkolenie skierowane jest do:
- Osób zaangażowanych w projektowanie i zarządzanie systemami bezpieczeństwa żywności HACCP w przedsiębiorstwach
- Osób chcących pełnić funkcję pełnomocników, kierowników zespołów lub audytorów
- Pracowników sanepidu
- Decydentów odpowiedzialnych w firmach za nadzór i weryfikację systemów HACCP
- Dyplomantów studiów żywnościowych i gastronomicznych
- Absolwentów kierunków żywnościowych i gastronomicznych
- Osób zainteresowanych nabyciem praktycznych umiejętności auditowania systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności i pogłębianiem wiedzy z zakresu ISO 22000

Program szkolenia

1. Wprowadzenie
2. Wymagania prawne w Polsce i UE w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności
3. Wymagania ISO 22000, BRC, IFS
4. Dokumentacja ISO 22000
5. Wymagania BRC
6. Programy wstępne
7. Wprowadzenie i podstawowe informacje dotyczące systemu HACCP
8. Rodzaje zagrożeń i wpływ na jakość zdrowotną żywności, źródła zagrożeń
9. Metodyka wdrażania systemu HACCP
10. 7 zasad wdrażania systemu HACCP wg. Codex Alimentarius, wg ISO 22000
11. 12 etapów wdrażania systemu HACCP
12. Problemy przy wdrażaniu systemu HACCP
13. Zakres obowiązków, uprawnień i odpowiedzialność pełnomocnika ds. HACCP
14. Projektowanie przykładowej dokumentacji wg. 12 etapów wdrażania systemu
- harmonogram wdrażania systemu HACCP
- procedury, instrukcje, zapisy, księgi HACCP, Księgi GHP/GMP, Plan HACCP, przykładowa dokumentacja wdrożeniowa
15. Ćwiczenia projektowe
16. Egzamin

Czas trwania

9.00-15.00 /16h

Prelegenci

Cytat
Szkoleniowcy i audytorzy IRK tworzą grupę ekspertów wyspecjalizowanych w konkretnych zagadnieniach.

Gdzie i kiedy

Gdańsk 22 - 23 sierpnia 2014
Instytut Rozwoju Kadr

80-172 Gdańsk

Trzy Lipy 3

woj. pomorskie

Gdzie i kiedy

Gdańsk 17 - 18 listopada 2011
Instytut Rozwoju Kadr

80-264 Gdańsk

ul. Lendziona 16/17

woj. pomorskie

Gdzie i kiedy

Gdańsk 11 - 20 września 2009
Instytut Rozwoju Kadr

Gdańsk

Lendziona 16/17

woj. pomorskie

Gdzie i kiedy

Gdańsk 15 - 31 stycznia 2009
Instytut Rozwoju Kadr

80-264 Gdańsk

Lendziona 16/17

woj. pomorskie

Zapisz się

Cena 1
951.22+VAT
1170 PLN
Cena zawiera:
  • szkolenie, materiały szkoleniowe
Zapisz się

Organizator

Instytut Rozwoju Kadr
80-172 Gdańsk
ul. Trzy Lipy 3
woj. pomorskie
Specjalizujemy się w projektowaniu i przeprowadzaniu szkoleń oraz symulacji biznesowych, dostosowanych do potrzeb naszych Klientów. Dążymy do tego, aby nasze szkolenia wspomagały rozwój najważniejszego kapitału firmy, jakim jest człowiek. Instytut R...
FAQ

Najczęściej zadawane pytania

Prosimy o przejście do sekcji Zapisz się, aby wypełnić formularz zgłoszenia w wydarzeniu. Po jego wysłaniu organizator skontaktuje się celem potwierdzenia przyjęcia zgłoszenia i przekazania szczegółów organizacyjnych.

Uczestnictwo w szkoleniu otwartym można zgłosić wysyłając formularz zgłoszeniowy na adres e-mail: szkolenia@irk.com.pl

Formularz zgłoszeniowy do pobrania na stronie www.irk.com.pl.

Kontakt

Masz pytania? Napisz do nas

Wypełnij formularz

Uzupełnij pole
Wybierz termin wydarzenia
Uzupełnij pole
Uzupełnij pole
Uzupełnij wiadomość
Potwierdź, że nie jesteś botem.
Musisz zaakceptować regulamin.

Dane kontaktowe

Instytut Rozwoju Kadr
80-172 Gdańsk ul. Trzy Lipy 3
Darmowy biuletyn informacyjny

Zapisz się do newslettera i otrzymuj powiadomienia o nowych wydarzeniach!