SOP – planowanie operacji i sprzedaży

Dzień I

1. Wprowadzenie do logistyki przepływu informacji:
   • rola prognozowania i planowania sprzedaży w łącznym procesie planowania działalności przedsiębiorstwa,
   • obiektywne przyczyny dla realizacji prognozowania – „światy” Pull i Push,
   • spójne i rozbieżne cele wewnątrz i na zewnątrz firmy,
   • prognoza i plan sprzedaży, jako podstawa procesu obsługi klienta.
2. Strategiczne zarządzanie zasobami
   • główne strategie wytwórcze,
   • elastyczność i klasyfikacja procesów produkcyjnych,
   • MTO, ATO, MTS, CTO, MC – różne zadania produkcyjne.
3. Integracja planowania strategicznego i procesów planistycznych wewnątrz SOP - ogólnie
   • SOP – plan operacji i sprzedaży,
   • SP i PP – plan sprzedaży i plan produkcji,
   • RP – planowanie zapotrzebowania na zasoby,
   • MPS – główny harmonogram produkcji i zakupów,
   • RCCP – zgrubne planowanie zdolności produkcyjnych.
4. SOP – plan operacji i sprzedaży:
   • SOP jako narzędzie strategicznego zarządzania biznesem, realizacji biznes planu,
   • rozwiązania typu DRP (planowanie potrzeb dystrybucji),
   • popyt utracony,
   • popyt zależny i niezależny,
   • organizacja zespołu SOP,
   • definiowanie rodzin produktów, ilość poziomów, zasady podziału,
   • formułowanie SP – planu sprzedaży i PP – planu produkcji/zakupów (produkty SOP).
   • częstotliwość pracy nad SOP,
   • granica popytu i planowania (horyzont planistyczny),
   • unikanie konfliktów między działami firmy przez SOP i wykorzystanie go jako narzędzia łączącego procesy planowania różnych działów,
   • rola marketingu i działu handlowego,
   • cztery strategie realizacji planu sprzedaży i produkcji/zakupów,
   • rozwijanie, doskonalenia i walidowanie procesu SOP.
5. Beer Game – symulacja pracy poszczególnych podmiotów łańcucha logistycznego dla uzyskania maksymalnego poziomu trafności planu sprzedaży (udział w rynku i satysfakcja klienta) przy jednocześnie najmniejszym błędnym poziomie zapasu. Użycie w prognozowaniu analizy ilościowej i jakościowej. Cel towykazanie, jak jakość przepływu informacji wpływa na możliwość wykonania procesu SOP.
   • identyfikacja czynników podnoszących koszty,
   • propozycja rozwiązań mających podnieść efektywność wewnętrznych, jak i zewnętrznych łańcuchów logistycznych,
   • agregacja wyników i ich obróbka statystyczna.

Dzień II

1. Omówienie wyników warsztatu Beer Game:
   • konsekwencje braku identyfikacji popytu niezależnego i zależnego,
   • występowanie efektu Forestera, czyli tzw. efektu bicza w praktyce prognozowania,
   • skutki dla przedsiębiorstwa, jak i dla całego łańcucha logistycznego,
   • sposoby ograniczania efektu Forestera,
   • prezentacja tzw. „Bullwhip Effect” i jego wpływ na SOP.
2. Zastosowanie wybranych metod analizy ilościowej w prognozowaniu i planowaniu sprzedaży (przykłady):
   • zasady pracy z modelami matematycznymi np. identyfikacja i obsługa błędu,
   • określenie zakresu i analiza danych historycznych,
   • model naiwny,
   • indeks sezonowości,
   • średnia ruchoma,
   • średnia ważona,
   • wygładzanie wykładnicze,
   • identyfikacja i potwierdzanie współczynników sezonowości,
   • nieciągłe zamówienia (losowe) tzw. szeregi rzadkie,
   • analiza regresji,
   • metoda Z-Chart (wykres Z),
   • kalkulacja poziomu błędu prognozy i wykorzystanie jego w usprawnianiu systemu prognozowania.
3. Analiza jakościowa w planowaniu sprzedaży:
   • dlaczego analiza ilościowa sama w sobie nie jest wystarczająca,
   • kiedy krytycznym jest stosowanie analizy jakościowej,
   • analiza jakościowa – metody heurystyczne.
4. Utworzenie MPS – harmonogram produkcyjny i zakupowy:
   • zależność między PP (planem produkcji – produkt SOP), a MPS,
   • MPS jako narzędzie zarządzania poziomem obsługi klienta,
   • planowanie potrzeb materiałowych,
   • planowanie zdolności dostawcy,
   • planowanie zdolności transportowych.
5. Zakończenie zajęć:
   • podsumowanie i źródła wiedzy, również rekomendowane formularze audytu,
   • wskazanie zasad prowadzenia follow-up dla dalszego rozwoju wiedzy,
   • sesja ocen.