Category Management dla sklepów i sieci handlowych

Szkolenie pokazuje, jak zarządzać kategorią produktów w sieci handlowej, analizować wyniki sprzedaży, optymalizować asortyment i ekspozycję, planować rozwój kategorii oraz skutecznie współpracować z dostawcami.

• Rola Category Managera i podstawowe zasady zarządzania kategorią.

• Cele i role kategorii w sieci handlowej.

• Kluczowe wskaźniki: sprzedaż, marża, rotacja, udział w rynku, zapas.

• Jak przekładać wyniki na konkretne działania?

Ćwiczenie: Szybka diagnoza kategorii - co mówią dane?

• Najważniejsze trendy w handlu detalicznym w Polsce i Europie.

• Zmieniające się potrzeby, zachowania i misje zakupowe klientów.

• Jak sieci handlowe odpowiadają na zmiany? Przykłady z rynku.

• Nowe technologie, personalizacja i AI w handlu.

• Jak wykorzystać trendy do rozwoju kategorii?

Warsztat: Od trendu do szansy biznesowej dla kategorii.

• Analiza i ocena asortymentu: sprzedaż, marża, rotacja, rentowność.

• Segmentacja kategorii i rola poszczególnych produktów.

• Optymalizacja oferty: luki, duplikacje, produkty do rozwoju i wycofania.

• Zasady budowania czytelnej i efektywnej półki.

• Udział produktu w sprzedaży a miejsce na półce.

Case: Co zostaje na półce? Decyzje asortymentowe na podstawie danych.

• Rozwój i znaczenie marek własnych w Polsce i Europie.

• Rola marki własnej: cena, marża, jakość i lojalność klientów.

• Marka własna a marki producenckie - jak budować właściwe proporcje?

• Pozycjonowanie i drabina cenowa: segment ekonomiczny, średni i premium.

• Jak oceniać potencjał nowych produktów?

Ćwiczenie: Optymalny dobór marek i produktów w kategorii.

• Cena jako element pozycjonowania kategorii.

• Cele i mechanizmy promocji.

• Jak oceniać skuteczność promocji i jej wpływ na marżę?

• Kiedy promocja rozwija kategorię, a kiedy tylko zwiększa sprzedaż chwilowo?

Mini-case: Czy ta promocja naprawdę się opłaca?

• Jak przygotować strategię kategorii krok po kroku?

• Analiza rynku, klientów, konkurencji i wyników kategorii.

• Identyfikacja szans, zagrożeń i obszarów wzrostu.

• Cele, priorytety i dobór działań: asortyment, cena, promocja, ekspozycja.

• Jak mierzyć efekty i monitorować realizację planu?

Narzędzie: Jednostronicowy Plan Rozwoju Kategorii na 6-12 miesięcy.

• Rola sieci, Category Managera, kupca i dostawcy.

• Jak przygotować się do spotkania z dostawcą?

• Jakich danych, analiz i informacji rynkowych oczekiwać?

• Jak oceniać propozycje asortymentowe, promocyjne i innowacyjne?

• Jak oddzielać interes dostawcy od potrzeb kategorii?

• Wspólne działania, cele i ocena efektów współpracy.

Symulacja: Dostawca przedstawia propozycję - jak ją ocenić i podjąć decyzję?

Praca zespołowa na przykładzie wybranej kategorii FMCG.

Zadanie uczestników:

• Ocenić sytuację kategorii na podstawie danych.

• Wskazać najważniejsze problemy i szanse rozwoju.

• Wybrać trzy priorytety i zaproponować działania.

• Określić wskaźniki sukcesu.

• Przedstawić i uzasadnić rekomendacje.

Efekt: Praktyczny plan rozwoju kategorii oraz wymiana doświadczeń i dobrych praktyk.

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠