Certyfikowany Audytor wewnętrzny / Koordynator HACCP

O szkoleniu

Szkolenie przygotowuje kandydatów do samodzielnego przeprowadzania audytów wewnętrznych na zgodność z wymogami zapewnienia bezpieczeństwa żywności HACCP. Dzięki wielu ćwiczeniom i warsztatom uczestnicy poznają praktyczne aspekty przygotowania się do audytu, przeprowadzania audytu oraz dokumentowania jego wyników.

Kto powinien wziąć udział?
  • Kandydaci na Audytor wewnętrznych HACCP.
  • Kandydaci na Koordynatorów HACCP.

Program szkolenia

Ramowy program szkolenia:

BLOK 1 – wymagania systemu zarządzania jakością:

  • Wprowadzenie do systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, informacje ogólne.
  • Prawodawstwo w zakresie bezpieczeństwa żywności.
  • Definicje, podstawowe pojęcia.
  • 7 zasad systemu HACCP – omówienie.
  • Opis produktów.
  • Schemat procesów technologicznych – warsztat.
  • Analiza zagrożeń.
  • Identyfikacja i wyznaczanie krytycznych punktów kontroli.
  • Metody nadzorowania i weryfikacji punktów krytycznych.
  • Praca z dokumentacją HACCP.
  • Zasady weryfikacji systemu HACCP.
  • Przegląd i doskonalenie systemu.

BLOK 2 – audyt wewnętrzny

  • Rola audytu wewnętrznego w ocenie i doskonaleniu systemu zarządzania jakością.
  • Zadania i odpowiedzialność audytorów wewnętrznych.
  • Omówienie pożądanych kwalifikacji i predyspozycji audytorów wewnętrznych.
  • Elementy przygotowania się do przeprowadzenia audytu wewnętrznego.
  • Metody prowadzenia audytu i zbierania próbek zgodne z PN-EN ISO 19011.
  • Układanie listy pytań.
  • Przeprowadzenie w grupach audytów wewnętrznych – omówienie i wnioski.
  • Opracowanie raportów z przeprowadzonych audytów wewnętrznych.

BLOK 3 – Koordynator HACCP

  • Omówienie etapów wprowadzenia systemu HACCP.
  • Powołanie zespołu.
  • Komunikacja podczas wdrożenia.
  • Nadzorowanie i przegląd systemu.
  • Utrzymanie działania systemu.

Czas trwania

2 dni (1 dzień: 9:00-16:00 / 2 dzień: 9:00-16:00)

Terminy i miejsca

Zapoznaj się z aktualnymi terminami tego szkolenia bądź zapisz na powiadomienia o nowych terminach.

Warunki techniczne niezbędne do udziału w usłudze:
a) platformę /rodzaj komunikatora, za pośrednictwem którego prowadzona będzie usługa: Microsoft Teams;
b) minimalne wymagania sprzętowe, jakie musi spełniać komputer Uczestnika lub inne urządzenie do zdalnej komunikacji:
- system operacyjny Windows 7 (lub nowszy),
- min. 2GB pamięci RAM,
- procesor dwurdzeniowy 2Ghz,
- mikrofon, głośnik;
c) minimalne wymagania dotyczące parametrów łącza sieciowego, jakim musi dysponować Uczestnik: 1MB/s d) niezbędne oprogramowanie umożliwiające Uczestnikom dostęp do prezentowanych treści i materiałów: Adobe reader (lub inny do otwierania plików PDF), przeglądarka: Chrome, Mozilla Firefox, Safari,
e) okres ważności linku umożliwiającego uczestnictwo w spotkaniu on-line: do zakończenia szkolenia (wg harmonogramu).

Rejestracja

Cena promocyjna
970
+23% VAT
Cena zawiera:
  • zniżkę 3% przy zgłoszeniu za pośrednictwem Eventis.pl (cena standardowa 1 000 zł)
  • udział w zajęciach
  • materiały szkoleniowe w wersji elektronicznej
  • certyfikat uczestnictwa
Zapisz się
FAQ

Najczęściej zadawane pytania

Prosimy o przejście do sekcji Zapisz się, aby wypełnić formularz zgłoszenia w wydarzeniu. Po jego wysłaniu organizator skontaktuje się celem potwierdzenia przyjęcia zgłoszenia i przekazania szczegółów organizacyjnych.

Prosimy o wypełnienie formularza zgłoszenia dostępnego na górze strony. Po jego otrzymaniu skontaktujemy się, aby potwierdzić zgłoszenie i przekazać wszystkie informacje organizacyjne.

Dofinansowanie z Bazy Usług Szkoleniowych.

Podczas wypełniania formularza rejestracji zaznacz opcję "Oświadczam, że udział będzie finansowany ze środków publicznych, proszę o wystawienie faktury z zerową stawką VAT."

Jeśli potrzebujesz zarejestrować organizatora w wewnętrznym systemie zamówień możesz zrobić to na dwa sposoby. W trakcie wypełniania zgłoszenia w polu Uwagi przekaż tą informację - opiekun szkolenia skontaktuje się w celu dopełnienia formalności. Możesz to również zrobić samodzielnie z użyciem poniższych danych:
  • Nazwa firmy: Centrum Doskonalenia Zarządzania MERITUM Sp. z o.o.
  • Ulica i nr: Przasnyska 6b
  • Kod pocztowy: 01-756
  • Miejscowość: Warszawa
  • Numer NIP: 5241817900

Najszybszym sposobem kontaktu z organizatorem i uzyskania dodatkowych informacji jest wypełnienie formularza kontaktowego. Możesz też zadzwonić do organizatora.
Kontakt

Masz pytania? Napisz do nas

Wypełnij formularz

Uzupełnij pole
Uzupełnij pole
Wybierz termin wydarzenia
Uzupełnij pole
Uzupełnij pole
Uzupełnij wiadomość
Przeciągnij plik tutaj lub kliknij, żeby dodać.
Potwierdź, że nie jesteś botem.
Musisz zaakceptować regulamin.

Dane kontaktowe

Centrum Doskonalenia Zarządzania MERITUM Sp. z o.o.
01-756 Warszawa, Polska Przasnyska 6b

Organizator

Centrum Doskonalenia Zarządzania MERITUM Sp. z o.o.
01-756 Warszawa, Polska
Przasnyska 6b
woj. mazowieckie
Centrum Doskonalenia Zarządzania Meritum jest firmą doradczo-szkoleniową, specjalizującą się we wdrażaniu i doskonaleniu systemów zarządzania. Projekty wdrożeniowe: * System zarządzania jakością zgodny z normą ISO 9001:2015, * System zarządzania...
Powiadomienia o nowych terminach

Zapisz się, aby otrzymywać powiadomienia o nowych terminach tego wydarzenia!