O szkoleniu
Szkolenie „Odkrywanie tego co ukryte w surowcach lub produktach” to intensywne, jednodniowe szkolenie online z praktycznymi case studies, skierowane do specjalistów kontroli jakości, analityków laboratoryjnych, audytorów oraz producentów z branż spożywczej, kosmetycznej i suplementacyjnej
W obliczu rosnącej skali fałszerstw (np. melamina w mleku), program wyposaża w wiedzę o metodach detekcji, analizie ryzyka i działaniach zapobiegawczych. Szkolenie omawia autentyczne przykłady z ostatnich lat, techniki analityczne (HPLC, MS, NIR) oraz strategie zgodne z normami RASFF, EFSA i GIS, pomagając chronić markę i konsumentów.
Szkolenie dedykowane jest pracownikom kontroli jakości surowców i gotowych produktów oraz technologom pracującym nad tworzeniem nowych rozwiązań produkcyjnych – z naciskiem na szybką detekcję różnych zafałszowań.
W dobie rosnącej skali fałszerstw surowców i produktów konsumenckich od suplementów po kosmetyki (raporty RASFF/GIS wskazują na 20-30% wzrost incydentów w 2025 r.) – jednodniowe szkolenie to strategiczna inwestycja w bezpieczeństwo i wiarygodność Twojej organizacji.
Program nie tylko aktualizuje wiedzę o metodach detekcji, ale wyposaża w praktyczną wiedzę do wdrożenia narzędzi do natychmiastowego zastosowania, chroniąc przed stratami finansowymi, wycofaniami produktów i utratą reputacji.
Kluczowe korzyści zawodowe i praktyczne
Szybka detekcja zagrożeń: Dowiesz się jak wykorzystać techniki analityczne (HPLC, LC-MS/MS, NIR) i interpretować dane, umożliwiające wykrycie zafałszowań w godzinach, nie tygodniach.
Zarządzanie ryzykiem łańcucha dostaw: Nauczysz się audytów due diligence i prewencji (screening), redukując koszty reklamacji o 40-60% i minimalizując ryzyka importowe.
Zgodność z regulacjami: Aktualna wiedza o RASFF, EFSA i GIS – idealna do przygotowania na kontrole i raportowanie incydentów bez sankcji.
Praktyczne case studies: Analiza realnych afer z warsztatami reagowania na wykrycia zafałszowań.
Mierzalne efekty dla organizacji
Ochrona marki i oszczędności: Unikniesz kar i recalli dzięki checklistom i szablonom sprawdzeń.
Rozwój kompetencji: Certyfikaty przyznane pracownikom świadczą o doskonaleniu zespołu analityków i audytorów w organizacji.
Konkurencyjność rynkowa: Bądź liderem w „czystej etykiecie” – konsumenci ufają firmom proaktywnie walczącym z fałszerstwami.
To szkolenie to Twoja tarcza przed niewidocznymi zagrożeniami – zapewnij produktom autentyczność i zaufanie klientów!
Szkolenie dedykowane jest pracownikom kontroli jakości surowców i gotowych produktów oraz technologom pracującym nad tworzeniem nowych rozwiązań produkcyjnych – z naciskiem na szybką detekcję różnych zafałszowań
Program szkolenia
Moduł 1: Rodzaje i skala zafałszowań
Klasyfikacja: ekonomiczne (np. rozcieńczanie oliwy), celowe (syntetyczne barwniki), przypadkowe.
Najczęstsze w żywności (melamina, sztuczny miód), kosmetykach (fałszywe olejki eteryczne) i suplementach (izomeryzacja, ekstrakty).
Statystyki RASFF/GIS 2025: trendy i ryzyka importowe.
Moduł 2: Metody analityczne detekcji
Techniki szybkie: NIR, sensoryka, testy immunohistochemiczne, testy klasyczne.
Zaawansowane: HPLC-MS/MS, GC-MS do identyfikacji biomarkerów zafałszowań.
Walidacja metod: specyficzność metod kontrolnych.
Ćwiczenie praktyczne: Interpretacja wyników badań z realnych przypadków.
Moduł 3: Zarządzanie ryzykiem i prewencja
Audyty łańcucha dostaw: due diligence, certyfikaty (Halal, Organic).
Działania reaktywne: recall, komunikacja kryzysowa, komunikacja z dostawcą, raportowanie do służb.
Strategie prewencyjne: traceability, testy screeningowe, listy referencyjne.
Warsztat: Analiza ryzyka dla przykładowego suplementu z witaminą A.
Moduł 4: Case studies i dobre praktyki
Przegląd głośnych afer.
Sukcesy w formie detekcji i uniknięcia strat.
Podsumowanie, sesja pytań, wręczenie certyfikatów
Czas trwania
4 spotkania po 8 godzin
Forma zajęć
Prelegenci
Dr inż. Bartlomiej Jakubowski, MBA
Menadżer zarządzania projektami i procesami, doświadczony technolog i ekspert potrafiący pracować w interdyscyplinarnych i międzynarodowych zespołach badawczych i rozwojowych. Doświadczenie zawodowe zdobywał w obszarze produkcji i badań w Polsce i za granicą. Posiada analityczną zdolność rozwiązywania problemów. Pasjonuję się informatyką, AI, automatyzacją i robotyzacją.
Lek. med. Wojciech Teodorczyk
Lekarz, specjalista Anestezjologii i Intensywnej Terapii, specjalista żywienia klinicznego, audytor wewnętrzny GMP i HACCP, szkoleniowiec BHP. Pełnił funkcje Ordynatora/Kierownika Oddziału Anestezjologii i Intensywnej Terapii Szpitala Powiatowego w Pszczynie, szpitala sieci Centrum Dializa oraz Szpitala Powiatowego w Wodzisławiu Śląskim. Członek Polskiego Towarzystwa Żywienia Pozajelitowego, Dojelitowego i Metabolizmu oraz Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości.
Mgr Kinga Pala
Chemiczka z dziesięcioletnim doświadczeniem zawodowym, początkowo związana z analizami środowiskowymi, obecnie specjalizująca się w chromatografii żywności, suplementów diety i kosmetyków. Na co dzień odpowiada za cały proces analityczny – od przygotowania próbek po interpretację wyników. Ceni sobie precyzję i rzetelność w pracy. Prywatnie miłośniczka przyrody, podróży, poznawania kultur i nowych technologii
Terminy i miejsca
Zapoznaj się z aktualnymi terminami tego szkolenia bądź zapisz na powiadomienia o nowych terminach.
Rejestracja
- zniżkę 5% przy zgłoszeniu za pośrednictwem Eventis.pl (cena standardowa 1 290 zł)
- udział w zajęciach
- materiały szkoleniowe w wersji elektronicznej
- certyfikat uczestnictwa
- konsultacje indywidualne
- 6.98% przy zgłoszeniu min. 2 osób
- 22.48% przy zgłoszeniu min. 3 osób
- 37.98% przy zgłoszeniu min. 4 osób
- 53.49% przy zgłoszeniu min. 5 osób Rozwiń
Brak miejsc. Wypełnij formularz, aby zapytać o nowe terminy.
Termin nieaktualny. Wybierz inny termin powyżej, bądź wypełnij formularz, aby zapytać o planowane nowe terminy.
Najczęściej zadawane pytania
- Nazwa firmy: MediCertLab
- Ulica i nr: Rozwojowa 2
- Kod pocztowy: 44-240
- Miejscowość: Żory
- Numer NIP: 6511750886
Masz pytania? Napisz do nas
