O szkoleniu
Szkolenie „Stosowanie i badania dodatków” to intensywne, jednodniowe szkolenie online dedykowane specjalistom R&D, technologii produkcji i kontroli jakości z branży spożywczej, kosmetycznej oraz farmaceutycznej.
W świecie rygorystycznych norm i presji na innowacyjne, bezpieczne formuły, program wyposaża w wiedzę o doborze, testowaniu i optymalizacji dodatków – od konserwantów po antyoksydanty.
Prawidłowe zaplanowanie badań pozwala na bezpośrednią analizę wpływu dodatków na stabilność, sensorykę i trwałość produktów, minimalizując ryzyka i koszty
W świecie rygorystycznych norm i presji na innowacyjne, bezpieczne formuły, program wyposaża w wiedzę o doborze, testowaniu i optymalizacji dodatków.
Szkolenie dedykowane specjalistom R&D, technologii produkcji i kontroli jakości z branży spożywczej, kosmetycznej oraz farmaceutycznej.
Uczestnicy otrzymują certyfikat.
Program szkolenia
Podstawy dodatków i regulacje
Klasyfikacja dodatków: E-numery, naturalne vs. syntetyczne (np. benzoesany, sorbiniany).
Wymogi prawne UE/Polska: dozwolone dawki, oznakowanie, bezpieczeństwo (ADI).
Rola w produktach: funkcja technologiczna, synergie i interakcje.
Praktyka: analiza etykiet i ocena zgodności.
Dobór i formowanie produktu z dodatkami
Właściwości fizykochemiczne: rozpuszczalność, stabilność, bioaktywność.
Optymalizacja receptur: konserwanty w napojach, emulgatory w kosmetykach.
Wpływ na jakość sensoryczną i trwałość.
Warsztat: dobór dodatków do przykładowej formuły.
Badania laboratoryjne dodatków
Metody analityczne: HPLC, GC, testy mikrobiologiczne i stabilności.
Ocena skuteczności: kinetyka uwalniania, interakcje z matrycą.
Diagnostyka problemów: nadmiar, migracja, degradacja.
Ćwiczenie: konserwanty na etykietach produktów spożywczych/kosmetycznych.
Wdrażanie, trendy i optymalizacja
Strategie minimalizacji dodatków (clean label), alternatywy naturalne.
Trendy: dodatki funkcjonalne (prebiotyki, antyoksydanty z witamin).
Dokumentacja i audyty.
Podsumowanie, case studies, Q&A i wręczenie certyfikatów.
Czas trwania
Harmonogram szkolenia (4h wykładów + 4h praktyki warsztatowej)
Forma zajęć
Prelegenci
Dr inż. Bartlomiej Jakubowski, MBA
Menadżer zarządzania projektami i procesami, doświadczony technolog i ekspert potrafiący pracować w interdyscyplinarnych i międzynarodowych zespołach badawczych i rozwojowych. Doświadczenie zawodowe zdobywał w obszarze produkcji i badań w Polsce i za granicą. Posiada analityczną zdolność rozwiązywania problemów. Pasjonuję się informatyką, AI, automatyzacją i robotyzacją.
Mgr Kinga Pala
Chemiczka z dziesięcioletnim doświadczeniem zawodowym, początkowo związana z analizami środowiskowymi, obecnie specjalizująca się w chromatografii żywności, suplementów diety i kosmetyków. Na co dzień odpowiada za cały proces analityczny – od przygotowania próbek po interpretację wyników. Ceni sobie precyzję i rzetelność w pracy. Prywatnie miłośniczka przyrody, podróży, poznawania kultur i nowych technologii.
Terminy i miejsca
Zapoznaj się z aktualnymi terminami tego szkolenia bądź zapisz na powiadomienia o nowych terminach.
Rejestracja
- zniżkę 5% przy zgłoszeniu za pośrednictwem Eventis.pl (cena standardowa 690 zł)
- udział w zajęciach
- materiały szkoleniowe w wersji elektronicznej
- certyfikat uczestnictwa
- konsultacje indywidualne
- 13.04% przy zgłoszeniu min. 4 osób
- 27.54% przy zgłoszeniu min. 5 osób
Brak miejsc. Wypełnij formularz, aby zapytać o nowe terminy.
Termin nieaktualny. Wybierz inny termin powyżej, bądź wypełnij formularz, aby zapytać o planowane nowe terminy.
Najczęściej zadawane pytania
- Nazwa firmy: MediCertLab
- Ulica i nr: Rozwojowa 2
- Kod pocztowy: 44-240
- Miejscowość: Żory
- Numer NIP: 6511750886
Masz pytania? Napisz do nas
