O szkoleniu
✨ Szkolenie sensoryczne:
Zmysłowa Strategia: Wpływ „Smaku” na Sprzedaż
Analiza sensoryczna w praktyce
Czego się nauczysz?
- Jak rozpoznawać smak, zapach, teksturę i wygląd, by lepiej rozumieć jakość produktów
- Jak identyfikować wady i niuanse smakowe, które umykają laikom
Jak dzięki zmysłom podejmować lepsze decyzje biznesowe – przy półce, w kuchni, w marketingu
Co zyskujesz?
✅ Narzędzia do profesjonalnej oceny i kontroli jakości
✅ Wzrost kompetencji całego zespołu – stajecie się wewnętrznymi ekspertami
✅ Umiejętność świadomego porównywania produktów – własnych i konkurencji
✅ Silniejszą markę i większe zaufanie klientów
✅ Lepsze decyzje zakupowe i sprzedażowe
✅ Praktykę w pracy z produktami premium – Oliwa Extra Vergine i Parmigiano Reggiano
Dlaczego warto?
Czy potrafisz odróżnić produkt wybitny od przeciętnego?
Czy masz pewność, że oferujesz swoim klientom to, co najlepsze?
Czy Twoje decyzje zakupowe są oparte na intuicji, czy świadomej wiedzy sensorycznej?
Jeśli chcesz podnieść jakość swojej oferty, budować zaufanie klientów i wyróżnić się na rynku – to szkolenie jest dla Ciebie.
Dla kogo?
- Gastronomia i HoReCa
- Dystrybutorzy i importerzy delikatesów
- Marketerzy i handlowcy branży spożywczej
- Specjalistyczne sklepy, delikatesy, concept store’y
- Firmy szukające wartościowego szkolenia dla zespołu lub klientów
Program szkolenia
Co w programie?
1. Wprowadzenie do analizy sensorycznej
- Jak działają zmysły i jak je profesjonalnie wykorzystywać
- Smak, zapach, tekstura – ćwiczenia praktyczne i testy sensoryczne
- Rola zapachów: Ortonasalny vs. Retronasalny
- Subiektywna opinia vs. profesjonalna ocena sensoryczna
- Jak wygląda profesjonalna ocena sensoryczna
2. Techniki degustacji i słownictwo sensoryczne
- Nauka świadomego smakowania
- Jak mówić o tym, co się czuje – precyzyjny język i narzędzia
3. Oliwa Extra Vergine – jak ocenić jakość?
- Czym jest Oliwa Extra Vergine: definicja, wymogi jakościowe, proces produkcji
- Ćwiczenia praktyczne - Degustacja 6 oliw – rozpoznawanie jakości i wad
- Analiza dyskusyjna panelu
4. Parmigiano Reggiano – król serów
- Co go wyróżnia? Dlaczego nie ma zamiennika?
- Ćwiczenia praktyczne - degustacja porównawcza różnych okresów dojrzewania (12/24/48/60 miesięcy)
- Cechy sensoryczne, które budują wartość
- Analiza dyskusyjna panelu
5. Sensoryka w praktyce biznesowej
- Jak wykorzystać zmysły w marketingu, sprzedaży i rozwoju produktów
- Ocena produktów dostępnych na rynku
- Jak stworzyć wewnętrzny panel sensoryczny w firmie
6. Podsumowanie + Q&A
Wspólna dyskusja i analiza
Czas trwania
Czas trwania: ok. 6 godzin ( 09:00–16:00 )
Forma zajęć
Prelegenci
.jpg "Imię i nazwisko: Emiliano Castagna <br /> <br /> Firma: Socialkuchnia Sp. z o.o.")
Ekspert smaku i włoskiej gastronomii.
- Certyfikowany degustator Oliwy Extra Vergine (A.I.R.O).
- Oficjalny degustator Parmigiano Reggiano (APR Parmigiano Reggiano).
- Oficjalny degustator włoskich wędlin (O.N.A.S).
- Absolwent Uniwersytetu Kawy (Illy).
Właściciel Socialkuchni i Włoskiej Akademii Kulinarnej, Wiceprezes Włoskiej Izby Handlowej w Polsce.
Terminy i miejsca
Zapoznaj się z aktualnymi terminami tego szkolenia bądź zapisz na powiadomienia o nowych terminach.
00-686 Warszawa
ul. Wspólna 56
woj. mazowieckie
00-686 Warszawa
ul. Wspólna 56
woj. mazowieckie
Rejestracja
- zniżkę 5% przy zgłoszeniu za pośrednictwem Eventis.pl (cena standardowa 1 850 zł)
- udział w zajęciach
- materiały szkoleniowe w wersji elektronicznej
- certyfikat uczestnictwa
- przerwy kawowe
- bezpłatne anulowanie zgłoszenia do 7 dni przed terminem
- Rozwiń
Brak miejsc. Wypełnij formularz, aby zapytać o nowe terminy.
Termin nieaktualny. Wybierz inny termin powyżej, bądź wypełnij formularz, aby zapytać o planowane nowe terminy.
Najczęściej zadawane pytania
- Warunkiem udział w szkoleniu jest przysłanie zgłoszenia minimum 3 dni robocze przed rozpoczęciem wydarzenia. Oczywiście przyjmiemy Twoje zgłoszenie również na dzień przed realizacją.
- Po otrzymaniu zgłoszenia potwierdzimy jego przyjęcie oraz przekażemy wszelkie informacje organizacyjne. Przygotuj serię pytań - co jest dla Ciebie ważne.
- Warunkiem udziału w wydarzeniu jest dokonanie płatności na minimum 2 dni robocze przed datą rozpoczęcia wydarzenia. W przypadku braku takiej możliwości, dostosowujemy wspólnie rozwiązanie. Jest możliwość płatności przelewem oraz gotówką lub kartą płatniczą.
- Bezpłatne odwołanie zgłoszenia możliwe jest najpóźniej na 7 dni roboczych przed terminem rozpoczęcia. Jest możliwość zmiany uczestnika lub przepisanie się na inny termin w miarę możliwości.
- UWAGA: Rozliczenie za usługę szkoleniową następuje przez podmiot realizujący szkolenie, firmę Socialkuchnia Sp. Z o.o.
- Nazwa firmy: Socialkuchnia Sp. z o.o.
- Ulica i nr: Al. Jana Pawła II 61 / 17
- Kod pocztowy: 01-031
- Miejscowość: Warszawa
- Numer NIP: 5272688852
Masz pytania? Napisz do nas
Wypełnij formularz
Dane kontaktowe
Organizator
