Szkolenie: Szkolenie Pełnomocnik i Auditor Systemu HACCP

Wyszukiwanie
Słowo kluczowe:
Np.: temat, miasto, nazwa organizatora...

Adres WWW wydrukowanej strony: https://eventis.pl//szkolenie/szkolenie-pelnomocnik-i-auditor-systemu-haccp-63367-id702

Informacje o szkoleniu

  • Szkolenie Pełnomocnik i Auditor Systemu HACCP


    ID szkolenia: 63367
    Typ: Szkolenia
    Branża/temat: Jakość
  • Adres szkolenia:

    Centrum Zarządzania Jakością INFOX Sp. z o.o
    Kalwaryjska 69
    Kraków
    woj. małopolskie
  • Termin szkolenia:

    Data: 19-20.10.2015
    Godziny zajęć (czas trwania):
    14 h (2 dni po 7 h)
  • Organizator szkolenia:

    Centrum Zarządzania Jakością INFOX Sp. z o.o.
Zadaj pytanie:
Zgłoś uczestnictwo:

Opis szkolenia

Informacje podstawowe o szkoleniu:

Przedstawienie uprawnień, odpowiedzialności i obowiązków wynikających ze sprawowanej funkcji Pełnomocnika ds. Systemu HACCP. Szkolenie ma na celu przygotowanie przyszłych auditorów wewnętrznych i pełnomocników do efektywnego przeprowadzenia auditów. Ukończenie szkolenia oraz zdanie egzaminu końcowego daje prawo do pełnienia funkcji auditora wewnętrznego oraz Pełnomocnika Systemu HACCP.

Szkolenie skierowane jest do:

Szkolenie przeznaczone jest dla kandydatów na Pełnomocników ds. systemu HACCP oraz auditorów wewnętrznych jak również wszystkich osób zainteresowanych uzyskaniem nowych kwalifikacji zawodowych.

Program szkolenia:

Szkolenie jest dwudniowe i obejmuje następujące zagadnienia
I dzień (7 h)

1. Wprowadzenie.
2.Wymagania prawne w Polsce i UE w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności.
3. Wprowadzenie i podstawowe informacje dotyczące systemu HACCP.
• rodzaje zagrożeń i wpływ na jakość zdrowotną żywności,
• wymagania Dobrych Praktyk Produkcyjnych oraz Dobrych Praktyk Higienicznych z uwzględnieniem Standardów BRC/IFS,
• źródła zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności.
4. Metodyka wdrażania systemu HACCP:
• 7 zasad wdrażania systemu HACCP wg. Codex Alimentarius.
• 12 etapów wdrażania systemu HACCP.
• problemy przy wdrażaniu systemu HACCP.
5.Wymagania normy ISO 22000 w kontekście spełnienia zasad systemu HACCP
6.Zakres obowiązków, uprawnień i odpowiedzialność Pełnomocnika ds. HACCP.
II dzień (7 h)
1.Projektowanie przykładowej dokumentacji wg. 12 etapów wdrażania systemu.
• harmonogram wdrażania systemu HACCP.
• procedury, instrukcje, zapisy.
2.Terminologia, rodzaje, cele auditu; obowiązki stron auditu
• wymagania stawiane auditorom, kompetencje, kodeks auditora.
3.Terminologia, rodzaje, cele auditu; obowiązki stron auditu.
• preferencje komunikacyjne: werbalne i niewerbalne; pytania otwarte i zamknięte.
• zasady analizy i kwalifikacji wyników auditu - niezgodności, spostrzeżeń, obszarów doskonalenia.
• zasady przygotowywania raportów z auditów, ich role w systemie zarządzania HACCP, działania poaudytowe.
4. Praktyczne prowadzenie auditów.
5. Dyskusja i podsumowanie.
6. Test końcowy.

Informacje o prelegentach:

Sylwester Wilczek - Auditor trzeciej strony BRC; Auditor wiodący ISO 9001, konsultant ds. wdrażania SZJ i systemu HACCP, GMP, BRC Food w firmach i instytucjach z różnych sektorów gospodarki, trener i konsultant Centrum Zarządzania Jakością INFOX Sp. z o.o. doświadczony w realizacji szkoleń otwartych i zamkniętych z ww. zakresu

Koszt i warunki udziału

Ceny:

  • 810 - nett

Cena zawiera:

Cena zawiera: certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia, wydany przez Centrum Zarządzania Jakością INFOX Sp. z o.o. oraz certyfikat jednostki certyfikujacej, materiały szkoleniowe w wersji elektronicznej i papierowej oraz poczęstunek.

Dofinansowanie z UE:

Nie.

Warunki udziału i przyjmowania zgłoszeń:

Zgłoszenia na szkolenie można dokonać poprzez przesłanie formularza zgłoszeniowego faksem na numer telefonu 12 653 20 13 lub drogą elektroniczna pod adresem mailowym: szkolenia@czj-infox.pl. Formularz zgłoszeniowy dostępny jest na stronie www.czj-infox.pl
W celu uzyskania szczegółowych informacji zapraszamy do kontaktu drogą telefoniczną bądź mailową.

Wydarzenie: Szkolenie Pełnomocnik i Auditor Systemu HACCP